砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

砂鍋魚頭宅配推薦|上海鄉村40年江浙菜進軍網購,必吃白燒/紅燒砂鍋魚頭,清爽鮮甜不膩口!

砂鍋魚頭宅配推薦,這篇絕對是好消息!

老字號江浙菜餐廳-上海鄉村進軍網購啦(敲鑼打鼓)

這篇就是我們全家一起吃上海鄉村砂鍋魚頭的開箱文

一共有2鍋:白燒砂鍋魚頭+紅燒砂鍋魚頭

有選擇障礙的人一定會頭痛,但我通常會霸氣的說

兩個一起上!我要吃兩鍋(咧嘴笑)

快跟著文章來一場視覺盛宴,文末有訂購資訊也歡迎自行取用

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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砂鍋魚頭宅配推薦,看見畫面已經躁動

老爸在旁邊一直問:可以開動了嗎?還要拍多久?

吼~別急,身為部落客一定要善盡職責的好好介紹

(瞬間化身美食記者)一樣一樣來試吃開獎 GO

上海鄉村-40年江浙菜老字號餐廳

▍官網:https://www.shanghaikitchen.com.tw/

▍粉專:https://www.facebook.com/shanghaikitchen.tw/

▍上海鄉村菜單(門市):https://www.shanghaikitchen.com.tw/pages/meue

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上海鄉村-老字號江浙菜

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上海鄉村成立於1982年,已是台北老字號的江浙菜料理餐廳

一開始是巷弄間的無名小店,好味道一傳十、十傳百的越來越有名

1982年才正式在台北仁愛路開首家餐廳,正式掛上了餐廳招牌

印象最深是,朋友聚會提到好吃的台北江浙菜餐廳口袋名單

幾乎10個人有9個人都會喊出相同名字「上海鄉村」(神默契)

上海鄉村江浙料理,也曾經被評選為50大台北金饌餐廳(真的很好吃!!

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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我也是從小吃到大,覺得每道菜都滿好吃的

疫情籠罩下,加上房租壓力一年比一年高....

越來越多的老店、知名餐廳開始轉型,上海鄉村也進軍網購市場

(登勒!!就是本篇砂鍋魚頭宅配推薦的重重重點,一起看下去)

白燒砂鍋魚頭

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【上海鄉村介紹:白燒砂鍋魚頭,特色】

湯底使用嚴選老母雞及金華火腿,熬出上海濃雞湯

再加入魚骨大火燉煮8小時,魚頭及魚肉採用龍虎斑

砂鍋魚頭配料包括:大白菜、有機莧菜、豆腐、黑木耳、季節筍等佐料

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蘇摸摸試吃評鑑

【白燒砂鍋魚頭:清爽爆擊】

湯頭的湯色清澄,整體屬於清爽路線

還沒喝時,已經聞到清爽的香氣飄散在鼻尖

捧著碗一口口啜飲,果然是清爽的鮮甜不膩

老江浙菜的實力沒有讓人失望,喝上一碗瞬間活力滿點!

不僅湯頭讚,魚肉吸收了滿滿湯汁,更顯得入味

高級肉質的鮮味不在話下,味道就是比較好

最明顯是,冷凍到貨又放進冰箱好幾天,直到周末一起家族聚餐

魚肉吃進嘴裡的肉質不乾柴、保有水分及彈性,獲得高度讚賞!

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紅燒砂鍋魚頭

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【上海鄉村介紹,紅燒砂鍋魚頭,特色】

湯底由魚骨採用炆火,慢熬4小時濃縮精華

紅燒高湯是主廚獨門比例,魚頭及魚肉採用龍虎斑

砂鍋魚頭配料包括:大白菜、有機莧菜、豆腐、黑木耳、季節筍等佐料

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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 蘇摸摸試吃評鑑

【紅燒砂鍋魚頭:辛香微辣】

跟白燒一樣砂鍋魚頭的湯色都很清澈,可見品質嚴格把關

不過,相較於白燒的清爽路線

紅燒湯頭的口感微辣,味道比較重一些

從一口湯開始,整體濃郁而不膩

魚頭經過油炸處理,表皮帶有微微酥脆的口感

入嘴香酥,吃得到紮實飽滿的魚肉肉質,我個人最喜歡!

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砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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砂鍋魚頭宅配推薦的重點,還是回歸到品質!

上海鄉村使用成本比較高的龍虎斑(關鍵字:龍虎斑)

龍虎斑魚肉吃起來的口感滑嫩又細緻,沒有討厭的土味

即便是在火鍋裡面一段時間久煮,仍舊新鮮彈牙的不過老

反而因為吸滿了湯汁精華,有種不自覺的魔力讓人一口接著一口

每一口都令人驚喜!完全不想停~啦(繼續吃)

砂鍋魚頭宅配推薦,試吃總結

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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原本附贈的砂鍋魚頭配料已經夠豐富,但考量一家四口用餐

我們還是加入一些火鍋配料後,湯面瞬間變得滿滿滿

家裡吃火鍋的樂趣就是,可以隨心所欲,想吃什麼就加什麼(爽啊)

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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有照片有證明,雖然魚肉小小塊的但每塊都很新鮮

連帶湯頭也是濃濃的鮮味,但不會鮮到喝不下去(不會膩)

尺寸比手掌還要大的魚頭,光看就覺得太誘人

有那麼一瞬間,以為自己置身於上海鄉村餐廳裡用餐(吞口水)

好笑是~

雖然當天四個人用餐,但每個人都瘋狂卯起來的嗑

尤其是湯頭的順口程度,非常好喝

我一口氣的咕魯咕魯就喝了五大碗,回過神來才發現

疑?湯面怎麼已經快要見底了,吼....又開始掙扎要不要加水(嗚嗚)

砂鍋魚頭宅配推薦  上海鄉村白燒/紅燒砂鍋魚頭

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冬粉也是火鍋的好朋友!煮沸之後不要急著拿出來

稍微攪拌幾下,讓冬粉吸飽砂鍋魚頭的湯汁

精華全部融在裡頭,整個海鮮味十足,吃起來更過癮!

最後提醒大家~

疫情仍未解除,在家吃飯是最好的選擇!

不想要麻煩備料,或是懶得出門購買(出門一樣有風險)

真心推薦我最愛的方式:上網訂購

砂鍋魚頭宅配推薦-上海鄉村訂購資訊,請看下面↓↓

PS.大家還有喜歡什麼「鍋物料理」 歡迎留言給我知道喔!

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本文皆為本人親自吃過後的體驗心得。美食口感因人而異我只是一個愛吃鬼,覺得好吃推薦,實際口感依每人味蕾為主未滿18歲禁止飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車。

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