位在民生社區延壽街上的You&Me牛肉麵Bar,台式牛肉麵(清燉或紅燒)搭配各國手工精釀啤酒,一口啤酒配牛肉麵的爽快,紅燒湯頭很特別,不是黑麻麻的紅燒牛肉麵,但是清澈中散發微微辣度,還有獨門自製辣椒醬,這樣吃牛肉麵的另類時髦idea,竟然出自拋棄年薪200萬的年輕夫妻

 

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CNN新聞曾經報導,香港來台灣自助行中最喜歡的台灣小吃第一名是牛肉麵

2018年 #必比登 推薦 美食餐廳名單中也出現了8間台北牛肉麵

牛肉麵的好吃程度,可以稱為台灣「國民美食」推薦

北中南都有當地人推薦的人氣牛肉麵店,就算是懶人包整理也能寫一本厚厚的牛肉麵特輯吧,只能說台灣小吃美食太厲害了

 

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牛肉麵也有各種派系,基本分為紅燒、清燉、辣味、乾拌

台南牛肉麵有特殊的台南川燙吃法,延伸到台南的生牛肉火鍋料理

至於口味一般分為牛腩、牛筋、半筋半肉等幾種

好喝的牛肉麵,最關鍵條件是:新鮮!從牛肉麵的牛肉、湯頭、麵條都很重要!

食安風暴不斷,新鮮衛生當然也是饕客的選擇重點

 

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最近覺得周末放假,喜歡寧靜的很多台北人都泡在民生社區裡

mo以前在民生社區吃飯,會去「蕭家牛雜湯」#牛肉炒麵好吃

住在民生社區的朋友推薦後,最近常常去這家啤酒牛肉麵店You&Me牛肉麵Bar

 

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You&Me牛肉麵Bar位在民生社區延壽街上,靠近民生社區健康國小、南京三民捷運站。

小小的一間店面,又在民生社區的後方區域,那塊地方mo比較少去

沒有特意走過來,沒有當地朋友推薦,也許就這麼錯過。

很多事情就是,陰錯陽差的美好,就像不打不相識

 

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網路搜尋評價You&Me牛肉麵Bar,看看餐廳評價怎麼樣?

mo看見有網友說是「價格雖高但不錯吃的牛肉麵」、「時尚牛肉麵小酒館」

正反都有,第一次去沒去過的餐廳喝酒最怕遇到地雷

但是這篇文章po文前,mo其實已經去了兩次這家牛肉麵((代表什麼很清楚哈哈))(ㆁᴗㆁ✿)

 

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走進去,第一印象是美式工業風,和台灣牛肉麵的傳統麵店風貌不同

You&Me牛肉麵Bar是一對年輕夫妻創業,原本在台達電上班

拋棄人人稱羨的200萬工程師薪水,勇敢追夢打造心中的牛肉麵店

年輕人有創意,帶動台灣美食不斷進化。值得支持鼓勵哦

 

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You&Me牛肉麵Bar提供兩種牛肉麵湯頭,清燉或紅燒湯頭~通通有

mo點的是紅燒湯頭,有牛筋、牛肚、牛肉的滿漢牛肉麵    NT$190元

半筋半肉乾拌牛肉麵 NT$190元

 

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mo對You&Me牛肉麵Bar的期待是,啤酒>牛肉麵  

牛肉麵是中途冒出來的串場菜色,但是不錯吃,順便介紹一下

店內的辣椒醬都是老闆夫妻自己手工製作,小小一匙的辣度十足˙啊

大家可以隨興的加入自己喜歡的辣度大辣小辣調整牛肉麵辣味(▰∀◕)ノ

 

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除了店家自製辣椒醬之外,店內還有提供牛油

紅橙橙的牛肉光看就讓人燃起熊熊的食慾之火,好想吃啊

兩者對比起下,特別推薦又香又麻的獨家自製辣醬口味給嗜辣的朋友

辣醬+牛肉一起搭配更絕,非常夠辣勁,吃起來香、麻、辣

 

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紅燒牛肉麵有點點微辣

湯色比一般市井的紅燒牛肉麵還要清徹些許,不是黑麻麻那種的紅燒牛肉麵。

紅燒牛肉麵的湯頭許多網友覺得偏淡,但我覺得味道可以

介於清燉與紅燒湯頭之間的特色,保有紅燒的微辣,兼具清燉的清爽

味道是我喜歡的味道,沒有味精,把湯喝光光也不覺得口乾舌燥。

 

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麵體Q韌彈牙,恰到好處

 

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牛肉軟嫩剛好多汁、有清淡自然的鮮甜肉味

好吃的半筋半肉牛肉麵、吃完不死鹹、牛筋牛肚口感是比較Q彈的那種

 

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啤酒和牛肉麵食物很搭配,也有人用紅酒配牛肉麵

mo吃來吃去還是覺得啤酒最搭配牛肉麵了(✪‿✪)ノ

網路上除了流行啤酒燉牛肉的吃法,還有用啤酒做的牛肉麵料理 。

啤酒酵素可増添肉質更加軟嫩多汁的細緻口感,酒精早已煮揮了,聞到淡淡啤酒香氣。

 

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mo舉一反三,直接啤酒搭牛肉麵,因為有酒精入嘴

啤酒或生啤酒除了可以解油膩且增加湯頭的香味層次,今晚更迷人

 

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一口肉、一口湯,更能催化更豐富多層次的美味。

美好而簡單,這就是台灣牛肉麵讓人百吃不膩的迷人魅力啊~~

 

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You&Me牛肉麵Bar供應精釀啤酒、現點的生啤酒、日本酒、也可能會推出紅白酒。

推薦:櫻桃生啤酒、金啤酒、黑啤酒等等。

 

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特殊啤酒可以看黑板上點酒;mo第一次去跟第二次去You&Me的黑板啤酒選單都不一樣,

每天都有變化,感覺很清新,永遠不知道今晚的牛肉麵會遇到什麼啤酒?

 

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命運負責發牌,玩牌的卻是我們自己。

 

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牛肉麵好不好吃是其次,今晚的You&Me開心嗎?

希望今晚的牛肉麵+啤酒,能讓你一天的疲勞煙消雲散!

 

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小提醒,痛風患者建議不要喝太多啤酒,以免普林攝取量飆升。

 

====編輯吃什麼。摸摸====

You & Me 牛肉麵 Bar

地址:台北市松山區延壽街145號

電話:886 2 2742 2445

營業時間:周一-周五11:30–14:00、17:00–23:30;週末11:30–23:30

平均消費一人NT$ 300-500元新台幣

 

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