無論喝多少,都掩不住心頭上......《半生緣》張愛玲

學過喝酒是幾歲,已經忘記;喜歡上喝酒,卻是那年,你離開的時候開始......

常常笑說自己什麼都好,就是感情不好。路過神仙都沒救的感情失敗。但也不過是,愛妳的人妳不愛、妳愛的人不愛妳....接受後必然放下。喜歡喝酒跟學會喝酒是兩件事,雖然花了很多時間,明白後卻能處之泰然。

今天就想介紹一瓶清酒,一瓶適合夏天喝的清酒🍶🍃🍃🍃

 

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夏天的清酒,彷彿夏天的初戀.....不能太濃,必須要輕薄淡雅的雨過天晴

喝完後(分手後)至今回想當初入口的感覺,還會讓人不自覺地皺起眉頭

我們傻笑說:初戀就是這樣,好難解釋,好難找到第二個一模一樣的感覺...💔

摸摸一直以為自己是堅強的女人。直到那些事情發生,才知道自己很平凡,用力捏著就碎

摸摸也想謝謝閱讀這一篇的你/妳,這裡真的會很多牢騷....謝謝你/妳願意給文章點閱率

 

言歸正傳🐬提到「清酒」可能會聯想到綠色瓶子的「獺祭」,日本也有很多清酒值得推薦

趁著免運優惠活動,同樣在EVERYTHINGFROM.JP網站上,挑選了一款清酒跟大家分享。

來自日本小豆島上,唯一酒坊:森國酒造的清爽系清酒,

 

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一直覺得這是一款有魔法的清酒🌠

就像fufufu的名字一樣,喝了會讓人忍不住傻笑起來....

先介紹小豆島,小豆島是瀨戶內海第二大的島嶼(淡路島最大)

每年夏天都忍不住嚮往海風,瀨戶內海的藝術節是摸摸最喜歡的海風之一

水藍色的清酒瓶身,宛如搖曳的海浪,輕輕晃漾起的藍色回憶,不知不覺讓心情平靜下來。

 

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提到小豆島,比較知名的打卡景點,就是電影版《魔女宅急便》拍攝地點

如果去當地旅遊可以看見白色的風車塔、藍色的海洋、綠色的橄欖樹,彷彿置身於地中海一樣的清爽。

小豆島・森國酒造」即是小豆島上唯一的酒窖,就算是日本人也會特別跑去買的當地地酒!

每到夏天都會想飛出台灣,寫稿的時候一個分心就會爬上機票比價網站@@

無法去旅行的時候,只能靠網購一些異國食物,犒賞自己辛苦一整天的身心

EVERYTHINGFROM.JP 全部是日本製造,包括:餅乾糖果和果子,也有醬料咖哩飯等等

甚至這一次拍攝的藍色小碟子,也是在同一家網購上買的,很可愛吧!

100%日本製造的手工碟子,簡單放上一些食物,畫面已經很美,簡直是拍攝道具的首選

 

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再來聊聊「小豆島・森國酒造」的故事背景

森國酒造的歷史開始於在四國的高松

(高松是摸摸最喜歡的四國,那裡有藝妓和臉盆一樣巨無霸的大盆子料理!嘿嘿)

2005年,酒造搬家到小豆島上開業,在那之前....森國酒造的釀酒歷史大約有140年之悠久。

很多人問老闆:為什麼要搬家到小豆島?

森國酒造的老闆帶著憨厚的笑說:「我想做出更美味的酒啊!!」(多可愛呢)

簡單的答案、簡單的心情做事,在現在這個複雜的社會環境裡是多麼困難的...

 

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森國酒造的清酒是使用香川縣的米、小豆島最高峰的泉水,老師傅親自監督製作。

森國酒造所製造出來的清酒一直以來都被視為『島嶼型酒坊』的鮮明形象!

森國酒造的酒名很有趣,是依口味或感覺來命名

像是「(ふわふわ)」、「fufufu(ふふふ)」、「bibibi(びびび)」等特色命名,

念起來就很像「軟綿軟綿」、「嘿嘿嘿」、「嗶嗶嗶」。

摸摸買的是「fufufu(ふふふ)吟釀酒

當時腦子的畫面是想到日劇《美味關係》........

堂本剛以手掩嘴,FUFUFU的笑了起來,笑到虎牙露出,肩膀微微抖動

 喂,有這麼好笑嗎?!

朋友撇了他一眼,取下一瓶吟釀,帥氣的一口喝完(帥啊)

像是這樣子的清酒,從命名開始就讓人覺得很有趣,就算是不喜歡喝酒的人也會好奇

命名有趣的清酒也適合在一群人聚會飲用,可以帶動聊天的話題,炒熱氣氛!

 

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颱風快來的午後,在門口擺起木凳子,自以為是的開始了摸摸的小野餐

小菜是老媽做的菜圃煎蛋,雞蛋的甘甜對比清酒的滋味,感覺很搭配!

fufufu(ふふふ)吟釀酒」在日本是一款女性消費者喜歡的清酒!

名字會讓人聯想到溪水&陽光,給人一種優雅的姿態,整體口感則是夏天的清爽

質感絕佳的fufufu(ふふふ)吟釀酒」也是日本清酒部門銀牌產品,洛杉磯和倫敦酒賽的名單

 

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噢~ 忘記跟大家說,森國酒造的清酒一定要買!為什麼?因為物以稀為貴!

森國酒造的清酒特色,除了命名很有趣之外,另個就是很強調的「純手工作業」(大和魂!?)

瓶身上的標籤也幾乎都是阿姨們用雙手一瓶一瓶,仔細地貼上的呢。

對比商業化大量產生時代,純手工作業的細緻度完勝,更可貴的是這一份手工心意的重視

彷彿初戀之於感情世界裡的單純,也是絕無僅有的難得經驗。

純手工作業的生產量偏少,森國酒造的年出產很少

截至目前的森國酒造年產只有100~150石,也只產出幾種特定的品名酒

 

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森國酒造的清酒特徵是:顏色鮮明,口感扎實

fufufu(ふふふ)吟釀酒」酒體是淡黃色,與一般清酒是透明的印象不同。

 

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從上往下的看,fufufu(ふふふ)吟釀酒」酒體也是淡淡的黃色

黃色是摸摸今年夏天最喜歡的顏色

晃晃悠悠的黃色,讓我想起張愛玲的小說...........

 

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如果在室內拍攝,「fufufu(ふふふ)吟釀酒」的顏色更明顯

淡淡的黃色晃晃悠悠,突然覺得這個顏色有一點像雪碧的汽水顏色!?

 

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曾經有媒體訪問過森國酒造,也提到了這一個問題:為什麼你們家的酒體顏色很鮮明?

酒造主人回答:許多人都以為日本清酒是透明的,無色透明的,但是實際上....

大多數商業酒精飲料是用了活性炭的手法,在過濾中的顏色漸漸地變薄,變透明。

活性炭過濾的使用是一把雙面刃,

優點是活性炭的吸附,可以去除雜質以及不必要的酶

缺點是會去除一些清酒原始的味道和香氣....

這種選擇很難抉擇,就像是夢想&理想,正職&兼職,永遠在掙扎著(這就是人生吶)

森國酒造的酒因為沒有使用活性炭過濾,保留日本酒的原色。

無過濾的酒,也會比一般日本酒的酒精濃度要高

印象中的清酒是13%左右,「fufufu(ふふふ)吟釀酒」則是17%

從鮮明的顏色開始到實在的酒精濃度,夏天的印象就是這麼豪爽

 

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讓人意外的是,酒精濃度這麼高,酒感卻非常乾淨利落的清爽

豪氣地斟滿了玻璃杯,隨著瓶子傾灑而出在空氣裏面是帶來細緻的香氣

第一口的感覺像是夏天涼風吹來,香味縈繞在鼻腔裏面,呼吸的動作有一種優雅韻味

第二口的感覺是慢慢回味,滑順的口感,在耽溺之間又感覺到了微微辣度的刺激思緒回到現

整體依舊是清爽的討人喜歡,就像夏天一樣好熱,但是每年最期待的依舊是夏天!

推薦可以搭配重口味的下酒菜(摸摸是菜圃煎蛋或炒竹筍),凸顯出清酒的甜味

夏天啊,還沒端午節,今年夏天的時間要長著,我的初戀卻只能在入口時回味........

 

最後最後最後一定要提醒的,未成年請勿飲酒!!

喝酒不開車,開車不喝酒。

摸摸的最常喝酒地點是家裡,從來不喝醉,小酌怡情,喝太多就是酗酒哦

 

網購來源:https://everythingfrom.jp/

森國酒造「fufufu(ふふふ)吟釀酒
■原材料:米・米麹・釀酒精(國産100%)
■內容量:720ml
■酒精含量: 17%
■重量(含包裝): 1175g
■原産地:日本
■飲用方法:冷卻或加溫後飲用
■保存方法:請保存于陰涼處・冰箱裏
■有效日期(自生産日):365日
■廠家名稱:森國酒造
 
 
 

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