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飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」是一中街新開幕沒多久的風格小店,被號稱是台中最美的刈包店。

主打特色是老宅改建的文青咖啡館,老宅慢食哲學:

進入門內會明顯感受老宅的時光流動,滴滴答答的「慢時」也「慢食」,據說是最能沉澱的方法。

 

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朋友跟我介紹時,老宅咖啡館或文青風格之類,其實都不能吸引摸摸((畢竟市面上太多了...

唯一引起摸摸的興趣是,飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」的餐點供應方式

喝咖啡、不吃西餐也不吃蛋糕,而是吃充滿東方風味的咖哩飯與刈包,夠特別了!!

 

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門面就像一般的民宅或藝廊,感覺不像是餐廳,更別提是印象中那種油膩膩的中式餐廳…

完全沒有油膩味,這裡只有文青的味道((蝦,文青也有味道?有啊,舉手就有…))

 

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據說原本只有晚上營業,後來在網友千呼萬喚下,老闆才提前到早上十點左右營業。

p.s感覺有點不甘願?會不會是因為這個原因,所以....店家不定時在粉專會臨時公休。

預計前往「飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」的民眾記得先查詢一下做功課,以免撲空了就尷尬溜

 

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年輕老闆有創業冒險家的精神,原本老屋的外牆斑駁陳舊

他帥氣的一口氣全部打掉外牆,變成一副光明皎潔的玻璃帷幕

引景入內,拉大視覺動線的張力與尺度

 

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老闆也很聰明地在內部保留了老宅特色的紅磚牆,新舊對話,產生激盪的趣味氛圍

而細節上的陳設也頗用心,像是角落放了大量的枯木和乾燥花,完全就是給人拿來貼上IG用

喜歡拍照的、喜歡放空的、喜歡懷舊的,在這家店都能找到想要的元素,難怪會網路上稱它是台中最美刈包店

 

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至於店內中間擺有一張大桌子,從天而降的燈泡線條纖細而俐落。

飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」燈泡螢光在傍晚時刻宛如一閃一閃的星光般,很是浪漫的空間。

 

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吧台上的書法掛畫寫著斗大的「刈包」毛筆字,宛如鎮店招牌般,行雲流水飛揚

毛筆、老件、原素材與自然動線,定調整個空間的文青主調。

 

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知道年輕人愛拍照,老闆也不急著送菜單,看摸摸拍了差不多了才把菜單拿過來。

白天和晚上賣的品項略有不同,白天選擇較多,晚上較簡單爽口。

晚餐選了雞腿咖哩飯,咖哩有分牛、豬、雞,加100元可升級套餐

 

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品名:咖哩飯

NT:220~300

評價:✰✰(滿分5顆星)

套餐附湯品,當天喝到的是貢丸湯,湯底用了肉骨茶湯,味道濃而有層次。

貢丸口感彈Q,非常開胃,喝完了整個味覺也醒過來,覺得可以好好開動大吃一頓。

咖哩飯的味道就普通多了,比較像是一般的家常咖哩飯,不難吃,但印象也不深。

 

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品名:刈包

NT:90

評價:✰✰✰✰(滿分5顆星)

台式刈包搭上了綴以細紋的白色散狀盤子,宛如緩緩登場的舞姿般,吸引整場的焦點凝視。

五花肉燉煮入味,散發濃濃香味,聞到就覺得一定會好吃,果不出其然,摸摸咬了一口覺得好吃。

肥肉軟嫩卻不油膩、瘦肉肉質適中((不會過老或過乾柴)),搭配花生粉跟香菜,襯托鹹香帶甘的扎實滿足感。

特別是裡面用了一片蕃茄,以蔬果的清新推升,提高了台式刈包的層次感,頗有中西合併的意境,真的很不錯。

 

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統一是餐後結帳,沒有加收服務費,餐點水準穩定

加上店內氣氛隨性和自由,很適合來這裡歇歇腳沉殿一下心情。

 

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只不過要注意,為了維護用餐品質,「飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」老闆設置了戶外電鈴。

每一個客人進門之前,都一定要先按電鈴,等老闆現身帶位,才能進一步走到餐廳裡面入座

感覺很像是面試一樣,要經過老闆評估覺得這個人面相ok才接,如果是妖魔鬼怪就不准入內?

加上這家店不在大馬路,是在巷子裡,更增添了一種神祕低調fu((文青都喜歡當山中隱士??))

 

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DATA

 

店家:飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室

營業時間:12:00~21:00,22:00~02:30

公休日:周二(其他臨時公休日另行公告,請詢問或看臉書)

電話:04 2223 3035

費用:沒有加收服務費

地址:台中市北區育才北路22號

交通:

中友百貨附近的育才北路,看到臭豆腐,旁邊巷子進去就會看到了

益民一中地下停車場 ($30 /hr) ·距離餐廳 66公尺

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