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潮人物(Chew People):【那些台北一百多件小事情:來一份,美麗老闆娘的員工餐——溫床 NEST

 

會注意到溫床,起初是個偶然,並不放在心上,總覺得台北這座城市的腳步太快,很多事情才剛發現、還沒有嘗試就已經結束,泡沫化的消逝程度太快了,迅速到讓人措手不及,有時候甚至會覺得連珍貴的夢想都變得可憐起來,那些曾經以為的、曾經努力的,到最後總是難以敵對大企業的商業行為侵略。好吧,摸摸這一陣子又低潮了....事情忙著,難免會覺得整個人乏味....

摸摸的朋友圈總是一年一碰面,因為彼此都很忙,距離碰面的時間往往要一年,我們都笑說是牛朗織女。

這次和阿林林碰面,不曉得為何想起就約在「溫床」,她說是為了幫我找回一些夢想的動力....

 

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溫床 NEST」位於東門商圈,開幕已經多年

從2014年到現在,算算也有4年多了,想也真是不容易啊

能夠在競爭激烈的東門戰鬥圈內屹立不搖的營業,這間店必定有幾把刷子。

 

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那是一個微微下雨的日子,摸摸跟阿林林一邊走著一邊聊天。

遠遠看去,咖啡店的招牌很小,小到會讓人不小心錯過的那種迷你

彷彿隱身在繁華底層的寂靜,使得這家不像店,隱藏的姿態是巧妙迴避的商業鬥爭,也是店主的任信使然。

小庭院的綠葉扶疏,隨意擺著單車和盆花,有一種像要走進陌生人的家裡的緊張感

就在「這樣好嗎?」的疑惑情緒下,看見大片挑高的玻璃帷幕,迎面架構的木桌木椅,溫暖的大地色調讓人又覺得安心不少

感覺上,「溫床 NEST」好像是一間會遇到有趣的事情的店。

 

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這個戶外的座位區看似隨意,其實是民宅的車庫,重新整理後做成的小庭院設計。

 

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溫床 NEST」有兩位老闆娘朵朵和Gina,一個喜歡做甜點,一個喜歡做菜

開店是為了分享親手做的餐點,依循心中所想的打造這個地點

摸摸很羨慕這對老闆娘,在我們都汲汲營營為五斗米折腰、為了討厭的老闆工作時候,

但是這對姊妹淘老闆娘可以在媒體採訪的時候,坦然自信的說出:這空間不僅僅是咖啡館,比較像是一個讓大家一起品嘗我們料理的地方。((多神氣啊))

 

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進門先點餐,這是摸摸的怪習慣,覺得這樣比較禮貌 

 

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店內一人低消是一杯飲品,菜單有特別強調,不是餐點或甜點....應該是因為飲品的利潤比較高...

入境隨俗要接受,好消息是飲料續杯可以折扣50元,感覺不賴。

而且溫床 NEST不限用餐時間,對客人來說是種小確幸,一台筆電、一本書就能消耗整個下午。

菜單還很幽默的寫了「離峰時段要我坐檯有機會的」哈,這位老闆娘在網路上的人氣也很夯

 

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飲料部分,有清爽的果汁、氣泡飲料,非常適合夏天的沉悶

或是可以來一杯百花蜜牛奶或抹茶歐蕾,用稍微濃厚的奶香,承接住厚重緊繃的壓力

總而言之一定要想辦法讓自己過得開心,這次摸摸和阿林林的共同默契。

 

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除了一般的菜單餐點之外,摸摸一眼就看見「溫床員工餐」

溫床 NEST闆娘之一的朵朵說:「Gina常下廚餵食我,只要吃了覺得『欸!這個可以』的餐點,我們就加到菜單上。」

原本是自己吃的員工吃,因為客人看見一直問,乾脆寫在黑板上省得麻煩

久而久之變成店內的神祕版菜色,老闆娘會看當天的心情決定要做的料理

所以員工餐是真的員工餐,客人吃著吃著,無形間也成為這家店的一份子。

 

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摸摸選了「日式炒麵堡堡」一份180元:鮮奶餐包、日式炒麵、雞肉、高麗菜,一些小辣椒跟沙拉。

 

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品名:日式炒麵堡堡

NT:180

評價:✰✰✰✰(滿分5顆星)

吃起來比看起來的厲害,炒麵的醬料應該是自己調整過,帶一點點辣度的鹹香,和麵包的牛奶香非常對味!!!

麵包 口感不會太硬梆梆,屬於偏軟的,比較能夠炒麵的醬汁味道吸進去,要搭配旁邊的生菜沙拉一起吃,感覺又變得很清爽,不會太油膩

 

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聽到炒麵麵包,就有一種讓人難以忘懷的漫畫情緒,想到小時候看日本漫畫,常常在裡面看見炒麵麵包啊

記得有段日子看見菜單上有炒麵麵包,都會特別想要點來吃

對於炒麵麵包的迷戀是一種記憶和情感上的羈絆,很難擺脫的老靈魂味蕾的人都能懂得

 

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阿林林點的下流咖啡,180元

 

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品名:下流咖啡

NT:180

評價:✰✰✰(滿分5顆星)

搭上新聞話題和髒髒包,充滿創意,一上桌就成為兩個女人的討論焦點。

喝起來既是拿鐵咖啡,只是泡泡很多、很綿密、大量的泡泡多到流落下來,所以才叫做「下流咖啡」。

熱熱喝的時候比較推薦。感覺這就是人生,很多事情都要趁熱把握!!!

 

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下流咖啡喝起來的畫面太搶戲了

我們兩個笑說,已經過了30歲的女人,回顧以前都有很好的工作,年薪百萬或居高臨下,也算過過好生活

但最可怕的就是這類族群,一旦過過好日子之後要面對未來,總是憂愁多過於期待

摸摸很擔心自己做不好,或是擔心自己無法成為更好的人,不知不覺地就成為「下流階級」

 

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店內的擺設雜物跟店一樣,充滿故事的張力情節

細細觀賞神遊其中,會讓人不小心就忘記外面的世界,進入另一個創作天地,這也是屬於文字工作的摸摸最喜歡的小店風格

 

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店內的陳設帶有日系咖啡店的雜貨風情,以淺淺的灰白色為主色調,搭配金屬和木質,架構出獨特的生活樣貌

 

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摸摸覺得整體的感覺滿舒服,據說有人形容這家店的布置是「咖啡廳界的蒼井優」!

 

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隔著落地窗,在剛剛好的陽光和溫度,感覺剛剛好的心情下,享受剛剛好的親手料理

一切都是剛剛好的適度洽當,不會太刻意的做作,但也不會太虛無的廉價

 

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DATA

店家:溫床

地址:台北市大安區信義路二段198巷38號

電話:(02)2356-9895

營業時間:12:00~21:00

公休日:二

刷卡:不可

席位:20席

費用:無服務費

交通:搭台北捷運在「東門站」下車,自5號出口出站,走路5分鐘。

 

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